Дизайн інтер'єру ресторану Olivino — це ресторан, створений у колишньому промисловому виставковому залі в Китаї. Оригінальний об'єм подвійної висоти без колон і сітка світлових ліхтарів збережені та підсилені, тоді як інженерні комунікації й освітлення приховані в модернізованій конструкції даху. Круглий скляний винний погріб і мідна піч вбудовані так, щоб спрямовувати рух відвідувачів без перегородок. Серед матеріалів — художня фарба, металевий лист, цегла ручного виробництва, сусальне золото та скло. Денне світло та багатошарове штучне освітлення формують відкриті й камерні зони для обіду. Загальна площа становить 626 квадратних метрів.